辞典一覧:事典:フランスAOCワイン事典
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GUIDE-フランスAOCワイン事典 CASE-フランスAOCワイン事典

ソムリエ試験の参考書としても最適!

  
  • 原産地を名乗れる400種あまりのフランスAOCワインのほとんどを網羅した待望の事典。
  • 産地の歴史・文化や、ワインの特徴、テロワールについて詳細に解説。
  • ブドウ品種などデータも充実。
  • 付録には、産地地図、用語集、地質年代表など。
  • アルファベット順索引、五十音順索引つき。
  • ボトル画像つき。4色刷。

※AOC(アー・オー・セー)とは、フランスの農産物における原産地統制呼称。厳しい条件をクリアしなければ、産地名の表示が許されません。

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フランスAOCワイン事典

  • 監修:小阪田嘉昭
  • 編:佐藤秀良・須藤海芳子・河 清美
  • AB判 416ページ
  • 本体5,000円+税
  • ISBN 978-4-385-16220-1

改訂履歴

2009年9月15日 発行
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