そういう仕事の運営をしている会社「いろどり」が、お年寄りに呼びかけて、この仕事が始まりました。同社のホームページには、次のように説明されています（抜粋）。

徳島県上勝町は、徳島市中心部から車で約一時間程の場所に位置しており、人口は1,997名 854世帯（平成21年9月1日現在）、高齢者比率が49.5%という、過疎化と高齢化が進む町です。しかし一方で、全国でも有数の地域活性型農商工連携のモデルとなっている町でもあります。昭和56年2月に起きた寒波による主要産業の枯渇という未曾有の危機を乗り越え、葉っぱ（つまもの）を中心にした新しい地域資源を軸に地域ビジネスを展開し、20年近くにわたり農商工連携への取り組みを町ぐるみで行っています。（中略）
　「葉っぱビジネス」とは“つまもの”、つまり日本料理を美しく彩る季節の葉や花、山菜などを、販売する農業ビジネスのことです。 株式会社いろどり代表取締役である横石が「彩（いろどり）」と名づけてスタートしました。
　葉っぱビジネスのポイントは、軽量で綺麗であり、女性や高齢者でも取り組める商材であること。現在の年商は2億6000万円。中には、年収1000万円を稼ぐおばあちゃんもいます。(以下、略)

『しわしわゆこう』には、紙名の由来が、次のように書かれています。

しわしわとは『ゆっくり』という意味を持つ阿波弁。『ゆっくりとあせらずに行こうよ』というメッセージを込めたタイトルです。ちなみに『ゆこう』は『ゆこう（柚香）』という徳島県内の総生産量の半分以上を上勝町が占めている香酸柑橘です。

「しわしわ……」という表現からは年輪を刻んだお年寄りたちを連想させます。「ゆこう」は、「（ゆっくりと、あせらずマイペースで）行こう」という意味あいをも感じさせる、なかなかおもしろい、個性的なネーミングです。

季刊、B4版2ページのコンパクトな紙面に、ひと・もの（特産品、料理、観光情報、……）・うごき（行事、書籍紹介、……）などがカラーで掲載されています。人物インタビューでは方言での直接話法を活かしたり、見出しに方言使ったりして、親しみのもてる工夫がなされています。

また、上勝町に関するブログを集めたインターネット上のページも「やるでないで上勝」 （//www.tm-i.net/kamikatsu/index.htm）と言い、これも〔（なかなか）やるではないか〕という意味の方言です。

なお、この葉っぱビジネスに関する人間ドラマが映画化されて（仮題「そうだ、葉っぱを売ろう！」）、来年公開予定だということです。

《参考》株式会社「いろどり」のホームページは//www.irodori.co.jp/own/index.aspを参照。また、『読売新聞』（平成22年12月19日付）の「ひと物語　道を極める」欄で、上勝町の葉っぱビジネスの記事が、写真入りで紹介されました。