肥後の「もっこす」、土佐の「いごっそう」など、それぞれのお土地柄の気質をあらわす方言がありますね。

県域が南北に長い長野県内では、それぞれの地域に特有の方言がある一方で、全県をおおう語もあり、その代表格が「ずく（＝骨惜しみせず生産・創造活動に立ち向かう気力・活力）」と言えます。

2000年、NHK教育テレビでは、週1回、都道府県ごとに「ふるさと日本のことば」を放映しました。その番組制作に先立ち、NHK長野放送局では、「二一世紀に残したいふるさと信州のことば」を視聴者から募集しました。1か月あまりの間に2300通を超える便りが寄せられ、その中でもっとも多く取り上げられていたのが「ずく」だったそうです。

「ずく」という語を使うのは、長野県だけではありませんが、
　　○ずくがある……ちょっとしたことをするにも、よく精を出す
　　○こずくがある……こまごまとしたことにこまめに精を出す
　　○ずくやむ……ちょっとしたことにも骨惜しみをする
　　○ずくなし……無精者
　　○ずくなしばこ……こたつ
　　○ずくなしまめ……つるのないささげ
のように、勤勉であることに価値をおき、さまざまな使い方をする例は、ほかにないようです。

方言みやげ・グッズの観点から、「ずく」に関する長野県内の事例を見渡してみると、
　　①ずくだせ創造局（村おこし組織、上水内郡小川村　1989年）
　　②ずくなし人形（土産物、大町市：現物未確認）
　　③こずくまんじゅう（和菓子、上水内郡信濃町・長野市【写真参照】）
などが目に留まりました。

①のようなネーミングに利用される例は、今でも公私を問わずにありそうです。③の商品に添えられたしおりには、次のような説明が書かれています。

「こずく」とは、（中略）物事に立ち向かう気力や活力、根気といった意味を表現する言葉でございます。

小ぶりで上品なおまんじゅうを口にすると、「こずく」が出るような気がしてきます。