Waffelの話をさらに続けたい。Waffelの原形となったOblateについてである。

Oblateは、ラテン語の「捧げもの、犠牲」(oblatum)という言葉から来ている。「捧げる、犠牲にする」(offero)の過去分詞の名詞化である（oblatumがラテン語で「楕円」を表すところから来たという説を見かけるが、間違いである）。

どの辞典のOblateの語義説明を読んでも、何故こんなに雑多な意味があるのか、相互のつながりがよく分からない。実は全て、古い教会用語や習慣から発している。修道士も教会の前の捨て子も、皆神に「捧げられた者」である。そして何よりキリスト自身が、自分の体を十字架に「捧げた」、「犠牲となった」のであった。

ミサとは「最後の晩餐」を記念するものである。「最後の晩餐」でキリストが弟子たちに、自分の体だと言ってパンを配り、血だと言ってブドウ酒を配り、自分の体を食べ、血を飲んで、自分と一体になれと言った、そのままをミサで繰り返す。毎回信者たちはミサの中で、「キリストの体」である「パン」を食べる。儀式化されていてもはや「パン」ではなく、まさに丸いウェハースのような（決して甘くない）焼き物である。これはミサの中で「キリストの体」であり、「捧げもの、犠牲」となる。ミサ用に焼いた薄焼きせんべいをOblateと呼び、ミサの中で特別の祈りを捧げて「聖変化」させ「キリストの体」となったものをHostie「ホスチア、聖体」と呼ぶ。キリスト教の信仰と典礼の中心となる。

因みに、よく間違えて「アヴェ・マリア（めでたし、マリア）」（マリア賛歌）を集めたCDに混ざっていることがある「アヴェ・ヴェルム・コルプス（めでたし、真のお身体）」（聖体賛歌）とは、このHostieを称えた聖歌である。

しかしOblateは世俗にも使う。有名なのがKarlsbad「カールスバート」（現在はチェコのKarlovy Vary「カルロヴィ・ヴァリ」）名物のOblateである。これこそがワッフルの原形なのだと（特にカルロヴィ・ヴァリでは）主張されている。実際に、こう言っては何だが、洗練されないゴーフルのようなお菓子であって、それなりの説得力がある。