［意味］

１つの店舗が時間帯により、異なる２つの店として営業する形態。飲食関係に多い。

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久しぶりに見るなあと思ったのが、３月20日付日本経済新聞の朝刊企業２面にあった「二毛作店」。作業服販売大手のワークマンが新業態の店舗を開業したという記事の見出しで、紙面に大きく躍っていました。

実は、久しぶりというのと同時に珍しいとも思いました。二毛作店を展開するビジネスは飲食関係に多いからです。ワークマンのようなアパレル関係は新聞では初めて見ました。新型店は時間帯によって店の看板や照明などを変えて、作業員向けの「ワークマン」とアウトドア衣料品などで女性客を集める「ワークマンプラス」の２つの顔を持つのだそうです。

二毛作といえばもとは「一年間に米と麦、あるいは米と大豆というように、二種類の異なった作物を同一の耕地に栽培し収穫すること」（大辞林）ですが、転じて「同じ場所で昼夜２つの店を営業する」二毛作が新聞記事に登場するのは1980年代以降。新聞記事データベース「日経テレコン」を使い日本経済新聞と日経ＭＪ（流通新聞）に掲載された「二毛作店」を検索したところ、頻繁に紙面で見られるようになるのは1990年代でした。

ブレス（現プロントコーポレーション）が1990年にコーヒー（昼）とショットバー（夜）の二毛作店「プロント」で全国展開を始めると、歩調を合わせるように「二毛作店」が紙面に現れました。ほかにも「うどん×しゃぶしゃぶ」「ハンバーガー×ピザ」「そば×居酒屋」「パスタ×イタリア小皿料理」「サンドイッチ×パブ」「社員食堂×居酒屋」といったいろいろなタイプの店が登場。その多くは夜の営業でアルコール類を提供し売り上げ増を狙ったものです。季節によりゴルフ・スキー用品を別々に販売する店もあれば、飲食と異業種の組み合わせもありました。

ちなみに、こうした意味の「二毛作」を早く取り入れた国語辞典は『三省堂国語辞典』の第７版（2014年）で、俗語として「〔飲食店が〕昼と夜とで別の営業形態をとること。例、昼はラーメン店、夜は居酒屋」と説明しています。2000年代になり「二毛作店」は紙面に登場する回数が減りましたが、2020年代は新しいタイプの二毛作店が増え、紙面を飾っていくことになるのでしょうか。

＊　＊　＊

新四字熟語の「新」には、「故事が由来ではない」「新聞記事に見られる」「新しい意味を持った」という意味を込めています。