駅弁は，その土地の地方色を出すことが求められます。名物料理や特産物を入れたり，土地にふさわしい名称を付けたりします。方言が使われるのが自然な成り行きだと思いますが，意外と少ないようです。

この連載の第62回では，福島県の郡山駅の「方言駅弁『ずうずう弁』」が紹介されました。今回は，その駅弁シリーズ(2)とします。2件紹介します。

一つは，「までぇにつぐったお弁当」【写真1】です。宮城県のJR仙台駅内で発売されています。

「までぇに」は，パッケージの共通語訳のとおり，「ていねいに」の意味です。（あとで解説）

「つぐった」は，東北方言の特徴である語中カ行音の濁音化現象を写していますね。

これらの解説や，「宮城のうめぇもん　ぎっしり」の方言も記されています。⇒【写真1～全体】

さて，「まで」は，今から1400年以上前の奈良時代から続くことばです。元の意味は「両手」です。

はっきりと「両手」の意味の用例が確認できるのは，鎌倉時代で，「まて」でした。奈良時代にもその用法があったことも推定されています。

『万葉集』（759年頃成立）は，漢字だけで日本語を表す万葉仮名で表記されていますが，その表記方式の一つに戯訓と呼ばれる当て字的表記があります。そのなかで，助詞の「－まで」の多様な表記のうち，両手を示す表記（「二手」「左右」「左右手」「諸手」）もあります。これが，奈良時代に既に両手の意の「まで」があった証明とされています。

正宗敦夫編『万葉集総索引』で数えたところ，助詞の「－まで」は全部で167例，うち，両手を示す表記でのものは54例でした。

「まで（まて）」の「ていねい」の意味は容易に理解できます。両手で物を扱うのは，片手でよりていねいになりますね。そこからこの意味が，安土桃山時代から出てきました。これが，現代では東北地方の方言で使われます。「まて」も「まで」も，東北方言では「ま［で］」です。

なお，お弁当は中華弁当で，宮城県大崎市の福祉施設で作った餃子や焼売を使い，施設と仙台市の業者の共同企画で製作されています。

もう一つ，お弁当そのものではなく，企画旅行商品です。

JR東日本の駅弁付きツアー「駅行く弁」です。「弁」のところが，勧誘の「べー」と掛けられ，「駅行くべー」（駅に行こう）となっています。

“東北新幹線”が駅弁を食べる図柄がシンボルマーク【写真2】です。