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漢字の現在：番外編「そば」

2007年 12月 31日月曜日筆者: 笹原宏之

【編集部から】
漢字、特に国字についての体系的な研究により、2007年度金田一京助博士記念賞に輝いた笹原宏之先生から、「漢字の現在」について写真などをまじえてご紹介いただきます。今回は前回予告した通り、「そば」の表記について。前回は「漢字の現在：番外編「X’mas」」（12/25）でした。

漢字の現在番外編「そば」と変体仮名

【写真1 立ち食い蕎麦屋にて】

　もうすぐ年越しだ。大晦日の晩に「蕎麦」（そば）を食べる習慣は、我が家でも続いている。細く長くと言いながら、満腹であっても美味しくお腹に入る日本蕎麦は、子供ながらに不思議な食べ物だった。蕎麦の食品としての謎については、蕎麦研究家の新島繁氏ほか、先人たちによって少なからぬ研究がなされている。

　前回掲げた「そば」の写真【写真1】は、都内のJRの駅構内にある立ち食い蕎麦屋の看板だった。それは、蕎麦を売っているという情報を、間違えなく人々に伝えるものではあるが、何か味気ない感じがしなかっただろうか。私たちは、食べ物を食べるときに、味覚の他に、視覚や嗅覚などもフル活用しているそうだ。ほかにも実は、碗や箸の形や色、重さ、さらに部屋の様子や店のたたずまいなどを含めて、食品を賞味しているのであろう。そして、漢字に限らず文字もまた、店名や商品名、そして文字の字体や書体などによって雰囲気を変える力を持っている。ロゴにより、味わいも変わってしまうのだ。

　「今年の漢字」は、「偽」だそうだ。この日本漢字能力検定協会（漢検）による発表は、自由な投票によって決まるもので、他の“流行語”と称するものに比べ、日本人の感覚を代弁するものといえそうだ。建築物だけでなく、有名ブランドの菓子も土産物も料亭の食事も、次々に「偽」装を露見させた。私たちは食品を、雰囲気を含めて食べていたのだ。

　数ある店の中で、その店に入って食べたいと思わせる「そば」屋の看板・暖簾は、ほとんどの日本人にとっては、ゴシック体のものではなかろう。和食らしさを演出するには、昔ながらの続け字や変体仮名が相応しいようだ。「天ぷら」「うなぎ」「せんべい」「しるこ」など、和のテイストには古風な書体が利用されがちだ。これらに含まれる変体仮名は、過去へのキーともいえる。これを読めれば、つまりキーを持っていれば、先人の書いた文章、つまり考えたこと、感じたことなどに直接触れることさえもできるのだ。

　「そば」も、蕎麦屋の暖簾や看板などでは、「楚」（ソ）と「者゛」（ば）に由来する変体仮名で「「楚」の変体仮名「者゛」の変体仮名」と記されることが多いことは、多くの人がお気付きであろう。この一見古風な表記が、いったいいつから存在しているのか、研究グループの間で話題となり、私がその歴史を追う役目を担った。写真もない時代の暖簾、看板はほとんど失われてしまったが、戯作などの文献に数々の挿絵が記されており、そこに比較的忠実に文字まで写し取ったとみられる絵も残されている。浮世絵もそうした空間系の情報の資料となりうる。

【写真2 ある食堂のサンプル】

【写真3 ある蕎麦屋の暖簾】

　歌川広重が描いた絵を模写したものに、蕎麦屋の看板に「生「楚」の変体仮名「者゛」の変体仮名」と書かれた例を見かけた。しかし、実物を確かめたところ、そうは読めない点画であった。現在の店頭の「」であったと常識的に思い込み、そして「見なし」をしてしまったのであろう。

　第1回の「覇」の略字は、地元の人たちでも、気付いていない人が少なくない。略字を見ても、自分が馴染んでいる字体とみなすためだ。それは、区別の必要のない差異を捨象しようとする人間の認知の高度な能力の表れでもある。しかし、こうした現象を「見れども見えず」となることは、現実から遊離し、真実からも乖離してしまう嫌いがある。

　先日、熱海で、さびれかけた食堂に入った。そこには、「「楚」の変体仮名「者゛」の変体仮名」がサンプルにまで記されていた【写真2】。これを「そば」とは読めない人も現れている。字形が崩れ、文字の順番も逆になったような暖簾も神田で見られたが【写真3】、どうやら老舗らしい、という雰囲気を醸し出すことには成功しているようだ。ただし、この「「楚」の変体仮名「者゛」の変体仮名」は、実際は江戸時代には稀で、19世紀より古い使用例がまだ見あたらない。

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【筆者プロフィール】

笹原宏之（ささはら・ひろゆき）
　早稲田大学社会科学総合学術院教授。博士（文学）。日本のことばと文字について、様々な方面から調査・考察を行う。早稲田大学第一文学部（中国文学専修）を卒業、同大学院文学研究科を修了し、文化女子大学専任講師、国立国語研究所主任研究官などを務めた。経済産業省の「JIS漢字」、法務省の「人名用漢字」、文部科学省の「常用漢字」などの制定・改正に携わる。著書に、『日本の漢字』（岩波新書）、『国字の位相と展開』（三省堂）などがある。2007年度金田一京助博士記念賞を受賞。

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この連載への質問、また「ここでこんな字が使われていた」などの情報は、問い合わせフォーム（ http://dictionary.sanseido-publ.co.jp/support/question.html ）から、「漢字の現在」への質問・情報である旨を記してご投稿ください。

2007年 12月 31日

筆者: 笹原宏之カテゴリー: コラムキーワード: 漢字の現在

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『三省堂新旧かなづかい便覧新装版』使いたいことばの歴史的仮名遣いを確かめるための辞典。文庫サイズに新旧で仮名遣いの異なる２万項目を収録し、各々対照して示す。
『現代俳句大事典普及版CD付き』携帯に便利、俳句に親しむ、待望の普及版！ナレーター・草柳隆三が心を込めて詠む、朗読CD付き。
『ホトトギス新歳時記第三版』日本人の美意識に磨きぬかれ、四季折々の詩情豊かな季題を網羅して集大成した歳時記の最高峰！
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『うめ版　新明解国語辞典×梅佳代』　★『うめめ』が大好評の梅佳代が、「新解さん」とコラボレイト☆
『すぐに役立つ日本語活用ブック』 ★いざ何かを書こうとしたとき　ふと気になったり不安になったときに使えます。
『現代詩大事典』現代詩を網羅した人名約1,000人、事項約500！詩歌の世界が拡がる鑑賞詩約200！詩歌の潮流ここに完結。三部作ついに完成！
『裁判員時代の法廷用語法廷用語の日常語化に関するPT最終報告書』法律家は裁判員にどう語りかけるのか？弁護士と言語学者・アナウンサー等で構成された日弁連PTによる最終報告書。
『やさしく読み解く裁判員のための法廷用語ハンドブック』難解な刑事裁判用語を日常語で読み解いた、法廷用語集。日弁連PT最終報告書の市民向け大幅改訂版。
『三省堂ポケット手紙の書き方辞典』頭語と結語、時候のあいさつ、敬語の使い方など、手紙を書く際に必要な形式がすぐにわかる。さまざまな生活の場面に応じた多彩な手紙文例満載。
『コンサイスアルバムディクショナリー新明解国語辞典編くろ版』新明解国語辞典からブラックな言葉、辛口な表現を22項目。お気に入りの写真を貼って辞書の言葉とコラボレイト★
『コンサイスアルバムディクショナリー新明解国語辞典編しろ版』新明解国語辞典から美しい言葉、夢のある言葉を22項目。お気に入りの写真を貼って辞書の言葉とコラボレイト☆
『コンサイスアルバムディクショナリー四字熟語辞典編一期一会』老若男女問わず愛される国民の文化的財産、四字熟語を22語収録。写真を貼って辞書の言葉とコラボレイト★
『コンサイスアルバムディクショナリー年中行事辞典編いちねん』1年間の思い出写真を撮り集め、親子で楽しむかわいい年中行事辞典編。写真を貼って辞書の言葉とコラボレイト☆
『すぐに役立つ文例活用ブック』“すぐに役立つ” シリーズ、待望の第2弾！いざという時に、すぐに役立つ基本文例約120点を掲載。
『太宰治の四字熟語辞典』太宰は四字熟語をよく用いただけでなく、その用い方には独特な味わいがあった。本書は四字熟語という角度から太宰に斬り込み、その新しい魅力を開拓した好著
『すぐに役立つスピーチ例活用ブック』“すぐに役立つ”シリーズ、待望の第３弾！　いざという時に、すぐに役立つスピーチ約150例を掲載。
『英語系諸言語』英語は単一か複数か…平板な英語観を根底から覆す問題提起の書。
『漢字・七つの物語　中国の文字改革一〇〇年』漢字はなぜ生き残ったか。中国一〇〇年の漢字政策の流れを、人々のドラマを織り交ぜつつ語る、七つの物語。
『そして、僕はOEDを読んだ』『オックスフォード英語辞典（OED）』（全20巻、2万1730ページ、29万1500の見出し語、62kg）を読破した著者による、すごく真面目で少しおかしな報告書。
『日本語社会のぞきキャラくり』使い分けが望まれる敬語表現などとは違って、変わらないことが期待されているもの―キャラ（人物像）。本サイト人気連載待望の書籍化。
『新しい常用漢字と人名用漢字』内閣告示された常用漢字表と人名用漢字表を軸に、漢字制限の歴史を新資料もまじえて振り返る。本サイト人気連載の精選記事＋書き下ろし。
『新しい国語表記ハンドブック第六版』日本語表記の目安となる国語施策を網羅、手軽に調べられると好評の実用資料集改訂版。新「常用漢字表」など最新情報を増補。2色刷。
『英語の疑問新解決法』英語の学習にあたり誰もが出くわす「英語の疑問」。語法研究の第一人者が豊富な実例を交え、教条を廃し実践に即して説き明かす。英語～英語教育関係者必読。
『学習言語とは何か教科学習に必要な言語能力』日米の研究や事例を紹介しながら，教科教育で使われる言語のあり方を考えた本。
『コンサイス日本地名事典第5版』一冊で日本のあらゆる地名を網羅。最新データにもとづく第5版の登場。
『コンサイス日本人名辞典第5版』この一冊に日本の歴史・文化を読み解く15,000名を収録！　歴史人名を軸に、社会・文芸・宗教をはじめ架空人名・作品の主人公などを網羅。
『クラシック音楽作品名辞典第3版』初版以来、高い評価を得てきている作品名辞典に、新たにフレッシュな知見を得て全面改訂。現代の作曲家を中心に40名追加し、1,243名、約45,200曲を収録
『フランスAOCワイン事典』原産地を名乗れる400種あまりのフランスAOCワインのほとんどを網羅した待望の事典。産地の歴史・文化や、ワインの特徴、テロワールについて詳細に解説。
『サイン・シンボル大図鑑』月や花、鳥や虫、神話や占星術、帽子や仮面、色彩や身振りにこめられた隠された言葉（サイン・シンボル）の起源と意味を読み解く。
『日本考古学事典小型版』定評ある『日本考古学事典』の小型版。旧石器時代から歴史時代まで約1,600項目収録。イラスト・写真や図表がつき充実した索引も完備。
『三省堂日本山名事典改訂版』標高5mの天保山から霊峰富士まで、国土地理院の2万5千分1地形図記載の山・峠のほか、ピーク、地域にかかわりの深い山など約25,100項目収録。

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